蒸汽壓力表的量程選擇應根據所測壓力的范圍來確定。一般來說，量程應該略大于所測壓力的最大值，以確保測量的準確性和可靠性。

例如，如果要測量的蒸汽壓力范圍為0-5kg/cm2，則應選擇量程為0-10kg/cm2的蒸汽壓力表。這樣可以在保證準確性的同時，還能有一定的余量，以應對可能出現的突發情況。

此外，還應考慮蒸汽壓力表的精度等級和使用環境等因素。在高溫、高壓、腐蝕等惡劣環境下使用時，應選擇具有更高精度和更強耐腐蝕性能的蒸汽壓力表，以確保其長期穩定性和可靠性。